Chokladbollar
Klassiska svenska chokladbollar rullade i pärlsocker eller kokos — inget bak krävs
Sveriges mest klassiska fikabröd — kladdiga bollar på havregryn, kakao, socker och smör, rullade i pärlsocker eller kokosflingor. Inget bakverk kräver ugn, bara 25 minuters arbete och en stund i kylen innan de är redo att avnjutas till kaffet.
Receptet i korthet & Nyckelmetod
Klassiska chokladbollar: Rör rumsvarmt smör och socker poröst före havregryn, kakao, vaniljsocker och kallt starkt kaffe tillsätts. Arbeta smeten ordentligt så grynen krossas något, rulla bollar och rulla genast i pärlsocker eller riven kokos. Kyl i 30 minuter före servering.
Gör så här
Bocka av stegen efter hand- 1
Blanda smör och socker
Rör smör och strösocker riktigt vitt och pösigt med en träslev eller elvisp i en stor bunke.
- 2
Tillsätt torra ingredienser
Rör ner kakao, vaniljsocker och salt i smörsmeten. Tillsätt sedan havregrynen och blanda tills allt är väl sammanfogat.
- 3
Blöt upp smeten
Häll i det kalla kaffet och rör om ordentligt tills smeten går ihop och blir lagom lös men fortfarande formbar.
- 4
Rulla bollar
Ta upp smeten med en tesked och rulla snabbt till jämna bollar mellan handflatorna, cirka 20 stycken.
- 5
Rulla i topping
Rulla hälften av bollarna i pärlsocker och hälften i kokosflingor tills de är helt täckta.
- 6
Kylning
Lägg bollarna på ett fat eller en plåt och ställ i kylen minst 30 minuter innan servering så de stelnar och blir lagom fasta.
Servera gärna med
Gör måltiden komplett med våra utvalda tillbehör och rätter som lyfter smakupplevelsen:
Vad tyckte du om resultatet?
Klicka på en stjärna för att ge ditt betyg direkt:
Vill du lägga till en kommentar eller kocktips?
Ditt omdöme hjälper andra hemmakockar som lagar receptet.
Vanliga frågor om receptet
Hur länge håller chokladbollar?
Förvarade i en tät burk i kylskåp håller de sig fina i cirka en vecka. De går även utmärkt att frysa i upp till 2 månader.
Kan man göra chokladbollarna utan kaffe?
Ja, byt ut kaffet mot lika mycket kall mjölk eller vatten. Kaffet är bara med för smakens skull och kan uteslutas helt.
Går det att göra bollarna glutenfria?
Ja, använd glutenfria havregryn så blir chokladbollarna helt glutenfria — resten av ingredienserna är redan naturligt glutenfria.
Vilka andra klassiska fikabakverk kräver ingen ugn?
Hallongrottor är också ett bakverk med formad deg som passar bra ihop med chokladbollar på fikabordet.
Kockens serveringsförslag
Gör måltiden komplett! Passar perfekt att servera tillsammans med:
Uppskattar du receptet och våra reklamfria utskriftslägen? Stöd provköket med en liten slant så vi kan fortsätta provlaga fler svenska klassiker.
Komplett 3-rätters middagsmeny
Kockens sammansatta helgmeny byggd kring detta recept från förrätt till dessert:
25 minKlassisk Toast Skagen
Sveriges mest älskade förrätt! Äkta klassisk Toast Skagen med handskalade räkor, dill, majonnäs och löjrom på smörstekt bröd. Recept & kockens bästa knep.
45 minUgnsbakad oxfilé med rödvinssås
Hel oxfilé som bryns hastigt och gräddas i ugn tills den är rosa och mör innanför, serverad med en fyllig sås på rödvin, oxfond och en klick smör. En festlig huvudrätt för julbordet, nyårsafton eller kalasmiddagen, som ändå går att få klar på under en timme.
25 minChokladbollar
Sveriges mest klassiska fikabröd — kladdiga bollar på havregryn, kakao, socker och smör, rullade i pärlsocker eller kokosflingor. Inget bakverk kräver ugn, bara 25 minuters arbete och en stund i kylen innan de är redo att avnjutas till kaffet.
Fler recept inom Fika & Bakning
25 minKladdkaka med frasig yta och kladdig kärna
Klassisk svensk kladdkaka med tunn, frasig yta och en mjuk, krämigt kladdig mitt. Bakas utan bakpulver på cirka 25 minuters aktiv tid — räkna sedan med minst 1–2 timmars kylning innan den skärs och serveras.
35 minSaftiga svenska kanelbullar
Baka underbart saftiga och luftiga svenska kanelbullar med nystött kardemumma och fyllig kanelremons. Vårt bästa recept med smarta knep som håller bullarna mjuka längre!
32 minKladdkaka utan ägg
Baka fantastiskt seg och chokladig kladdkaka helt utan ägg! Enkelt recept som rörs ihop i kastrull på 10 minuter. Perfekt vid äggallergi eller tomt kylskåp.