Köttbullar i airfryer
Saftiga svenska köttbullar utan os och diskad stekpanna — klara på 15 minuter
Klassiska svenska köttbullar tillagade i airfryer istället för stekpanna — lika saftiga, med en fin gyllenbrun yta, men utan stänk på spisen eller en smetig stekpanna att diska efteråt.
Publicerad 2026-08-27 · Uppdaterad 2026-08-31
Gör så här
- 1
Låt ströbrödet svälla
Blanda ströbröd och mjölk i en stor skål och låt det svälla i ca 10 minuter.
- 2
Krydda och blanda smeten
Blanda blandfärsen med salt, vitpeppar och socker och arbeta ihop den tills den blir fast och trådig. Tillsätt ägget och den rivna löken, blanda väl, och rör sedan ner det svällda ströbrödet.
- 3
Forma köttbullarna
Skölj händerna i kallt vatten och rulla smeten till ca 20 jämnstora köttbullar.
- 4
Tillaga i airfryern
Förvärm airfryern till 180°C. Lägg köttbullarna i ett lager i korgen med lite utrymme mellan varje så luften kan cirkulera. Tillaga i 12–15 minuter tills de är genomstekta (innertemperatur 74°C), och skaka korgen en gång halvvägs.
- 5
Servera
Låt köttbullarna vila någon minut och servera med potatis, lingon och gräddsås, eller i en köttbullsmacka.
Vanliga frågor om receptet
Behöver man vända köttbullarna under tillagningen?
Det räcker att skaka korgen en gång i mitten av tillagningstiden så att alla sidor får luftcirkulation — du behöver inte vända dem för hand som i en stekpanna.
Kan man tillaga frysta köttbullar direkt i airfryern?
Ja, men räkna med några minuter längre tillagningstid, och kontrollera med en termometer att innertemperaturen når 74°C rakt igenom innan servering.
