Airfryern har revolutionerat den svenska vardagsmatlagningen. Genom att cirkulera het luft i hög hastighet får du samma frasiga yta och saftiga inre som vid fritering eller stekning, men med en bråkdel av fettet och på betydligt kortare tid. Här har vi samlat Receptlådans provlagade airfryer-recept – med exakta tider, temperaturer och kockens knep för att lyckas varje gång.
Provlagade och anpassade för att lyckas varje gång
32 min · Lätt
KycklingLär dig knepet för att få fantastiskt krispiga kycklingvingar i airfryer. Med lite bakpulver och en välbalanserad kryddblandning på rökt paprika, vitlök och örter får skinnet en oemotståndlig bubblig krispighet medan köttet förblir saftigt. Serveras med krämig vitlöksdipp och krispiga morots- och selleristavar.
30 min · Lätt
KycklingKycklinglårfilé och klyftpotatis kryddade med paprikapulver och vitlök, tillagade tillsammans i airfryern för krispiga ytor och saftigt kött på under en halvtimme – ingen förvärmning av ugnen behövs.
29 min · Lätt
HusmanskostLaga saftiga svenska köttbullar i airfryer på bara 14 minuter. Perfekt gyllenbrun yta utan stekos eller fettskvätt på spisen. Enkelt & gott!
25 min · Lätt
Fika & BakningBaka ljuvligt seg och kladdig kladdkaka i airfryer på bara 15 minuter. Perfekt när sötsuget slår till utan att behöva sätta på ugnen. Se receptet!
Som tumregel sänker du ugnstemperaturen med cirka 15–20°C och minskar tillagningstiden med 20–25%. Den intensiva varmluftscirkulationen tillagar råvarorna snabbare än en vanlig ugn.
För magra råvaror som kycklingbröst och hemgjorda rotfrukter ger en matsked olja en mycket krispigare yta och finare färg. Fetare råvaror som kycklingvingar med skinn och köttbullar klarar sig utmärkt helt utan extra fett.
För mindre råvaror som kräver snabb och intensiv krispighet (som köttbullar och kycklingvingar) ger 3–5 minuters förvärmning bäst resultat. För bakning av kladdkaka kan du ställa in formen direkt.
Lägg inte för mycket i korgen på en gång så att luftflödet blockeras. Skaka korgen eller vänd råvarorna halvvägs genom tillagningstiden för ett jämnt och genomfrasigt resultat.