Pytt i panna med falukorv
Krispigt stekt tärnad potatis, falukorv och lök – serverad med stekt ägg och inlagda rödbetor
Laga krispig och enkel pyttipanna på falukorv, potatis och gul lök på under 25 minuter. Steks gyllenbrun i äkta smör och serveras rykande het med stekt ägg och inlagda rödbetor. Perfekt och mättande vardagsmat!
Receptet i korthet & Nyckelmetod
Pytt i panna med falukorv: Tärna potatis, lök och falukorv i jämna små tärningar (ca 1 cm). Stek rå potatis först i rikligt med smör i 10–12 minuter tills den mjuknat och fått gyllene stekyta. Vänd därefter ner korv och lök och stek krispigt. Servera med stekt ägg och inlagda rödbetor.
Gör så här
Bocka av stegen efter hand- 1
Tärna ingredienserna
Skär potatis, falukorv och lök i små, jämnstora tärningar, ca 1 cm.
- 2
Stek potatisen först
Hetta upp hälften av smöret i en stekpanna på hög värme. Stek potatistärningarna i omgångar, utan att trängas i pannan, tills de är gyllenbruna och krispiga på flera sidor. Lyft ur och lägg åt sidan.
- 3
Stek löken och korven
Stek löken i resten av smöret på medelvärme tills den mjuknat, tillsätt sedan falukorven och stek tills den fått fin färg.
- 4
Blanda ihop
Lägg tillbaka potatisen i pannan tillsammans med lök och korv. Låt allt steka ihop någon minut och smaka av med salt och peppar.
- 5
Stek äggen och servera
Stek äggen i smör i en separat panna tills vitan stelnat men gulan fortfarande är rinnig. Fördela pytt i pannan på tallrikar, toppa med ett stekt ägg vardera och servera med inlagda rödbetor och ketchup.
Servera gärna med
Gör måltiden komplett med våra utvalda tillbehör och rätter som lyfter smakupplevelsen:
Vad tyckte du om resultatet?
Klicka på en stjärna för att ge ditt betyg direkt:
Vill du lägga till en kommentar eller kocktips?
Ditt omdöme hjälper andra hemmakockar som lagar receptet.
Vanliga frågor om receptet
Kan man använda annat kött istället för falukorv?
Ja, pytt i panna är en klassisk restmatsrätt och passar lika bra med tärnad korv av annat slag eller rester av stekt eller kokt kött, till exempel skinka eller köttfärslimpa.
Går det att göra pytt i panna av rå potatis?
Ja, men den tar längre tid och kräver att potatisen tärnas mindre och steks på lite lägre värme med lock delar av tiden så den hinner bli mjuk innan den bryns. Kokt potatis från dagen innan ger snabbast och krispigast resultat.
Vilka andra korvrätter passar in i samma vardagstema?
Korvgryta och isterband med stuvade makaroner är andra enkla, klassiska korvrätter för vardagen.
Hur mycket potatis per person ska man räkna till pytt i panna med falukorv?
Räkna med cirka 200–250 gram potatis per person till kokt eller ugnsrostad potatis, och ca 250–300 gram om du gör potatismos. Se vår kompletta portionsguide i hur mycket potatis per person.
Kockens serveringsförslag
Gör måltiden komplett! Passar perfekt att servera tillsammans med:
Uppskattar du receptet och våra reklamfria utskriftslägen? Stöd provköket med en liten slant så vi kan fortsätta provlaga fler svenska klassiker.
Komplett 3-rätters middagsmeny
Kockens sammansatta helgmeny byggd kring detta recept från förrätt till dessert:
25 minKallrökta laxsnittar med pepparrot och färskost
Ljuvligt goda och eleganta laxsnittar som är självskrivna till höstens mingel, glöggfesten, buffén eller som lyxigt tilltugg till välkomstdrinken. Tunna skivor av kallrökt lax formas till vackra rosor ovanpå krispiga munsbitar av smörstekt kavring, toppade med en fräsch pepparrotskräm, färsk dill och rivet citronskal.
35 minPytt i panna med falukorv
Laga krispig och enkel pyttipanna på falukorv, potatis och gul lök på under 25 minuter. Steks gyllenbrun i äkta smör och serveras rykande het med stekt ägg och inlagda rödbetor. Perfekt och mättande vardagsmat!
25 minKlassisk vaniljpannacotta med hallonspegel
Klassisk vaniljpannacotta med äkta vaniljstång och en syrlig, skimrande hallonspegel på toppen. Desserten har den perfekta balansen mellan söt, fyllig grädde och friska bär. Hemligheten för rätt konsistens är att inte överdosera gelatinet – den ska dallra förföriskt på skeden.
Fler recept inom Vardagsmat
25 minKorv stroganoff med ris
Klassiskt recept på krämig korv stroganoff med ris, tomatpuré, dijonsenap och grädde. Lika god med klassisk falukorv som med kycklingfalukorv – klar på 25 min!
25 minKorv stroganoff utan tomatpuré
Krämig korvstroganoff helt utan tomatpuré på crème fraîche och dijonsenap. Lika god med klassisk falukorv som kycklingfalukorv – klar på 25 min!
30 minSnabb vardagskyckling med rödkål och äpple
En snabblagad vardagsrätt för den hektiska julveckan: kycklingfilé stekt tillsammans med strimlad rödkål, äppelklyftor och färsk timjan i en och samma panna. Mättande, färgstark och klar innan alla andra sysslor är gjorda.