25 min · Lätt
VardagsmatKorv stroganoff med ris
Klassiskt recept på krämig korv stroganoff med ris, tomatpuré, dijonsenap och grädde. Lika god med klassisk falukorv som med kycklingfalukorv – klar på 25 min!
Visa recept
→
🌭 Vardagsfavorit · Klassisk svensk husman
Falukorvsrecept – klassiska & enkla middagar för hela familjen
Falukorv är en av Sveriges mest älskade råvaror och ryggraden i den svenska vardagsmaten. Här har vi samlat våra absolut bästa recept med falukorv – från den oslagbara krämiga korv stroganoffen och klassisk ugnsstekt falukorv med senap och äpple till en värmande korvgryta och frasig pytt i panna.
5 utvalda favoritrecept
Provlagade och anpassade för att lyckas varje gång
25 min · Lätt
VardagsmatKorv stroganoff utan tomatpuré
Krämig korvstroganoff helt utan tomatpuré på crème fraîche och dijonsenap. Lika god med klassisk falukorv som kycklingfalukorv – klar på 25 min!
Visa recept
→
40 min · Lätt
VardagsmatKlassisk ugnsstekt falukorv med senap, äpple och potatismos
Ugnsstekt falukorv är en självklar svensk familjefavorit. Korven snittas och fylls med friskt syrligt äpple, grovkornig senap och vällagrad ost som smälter till ett gyllene täcke i ugnen. Serveras med en fyllig tomatsås i botten och ett krämigt, hemlagat potatismos.
Visa recept
→
35 min · Lätt
VardagsmatPytt i panna med falukorv
Laga krispig och enkel pyttipanna på falukorv, potatis och gul lök på under 25 minuter. Steks gyllenbrun i äkta smör och serveras rykande het med stekt ägg och inlagda rödbetor. Perfekt och mättande vardagsmat!
Visa recept
→
45 min · Lätt
VardagsmatKorvgryta
Korvgryta är en av de där rätterna som räddar en hetsig vardagskväll: skivad falukorv bryns snabbt och puttrar sedan ihop med potatis, paprika och krossade tomater till en krämig, mättande gryta på under en timme. En skvätt grädde eller crème fraiche på slutet ger såsen den runda, lite söta smak som gör korvgryta till en given favorit för både barn och vuxna.
Visa recept
→
Annons
Receptlådan · AnnonsplatsAnpassad annonsering för svenska matintresserade
Vanliga frågor och tips
Vilken falukorv är bäst att använda till matlagning?▼
Välj gärna en falukorv med hög kötthalt (minst 58–70%). Den ger mycket finare stekyta, fastare konsistens och en djupare, rökigare köttsmak utan att kännas svampig.
Hur får man falukorven riktigt krispig och god vid stekning?▼
Stek i en rejält het panna med rikligt med smör. Lägg inte i för mycket korv på en gång så att pannan kyls ner, utan låt bitarna få en gyllenbrun och knaprig stekyta innan du rör om.
Kan man frysa in rätter lagade på falukorv?▼
Ja, korv stroganoff och korvgrytor går alldeles utmärkt att frysa in i portionslådor och håller i frysen i minst 3 månader. Tänk dock på att kokt potatis i grytor kan bli lite grynig vid upptining.
Hur gör man korv stroganoff extra krämig och smakrik?▼
Karamellisera tomatpurén tillsammans med löken i pannan innan du häller på grädden. Använd gärna äkta vispgrädde (40%) och en skvätt dijonsenap eller japansk soja för maximal fyllighet.