35 min · Lätt
HusmanskostGlutenfria köttbullar
Recept på saftiga glutenfria köttbullar med glutenfritt ströbröd eller havregryn. Klassisk svensk husmanskost med gräddsås, potatismos och lingon!
Visa recept
→
🌾 100% Glutenfritt · Säkert, enkelt & gott för alla
Glutenfria recept – klassiska favoriter, husman & fika utan gluten
Att laga mat eller baka glutenfritt ska vara lika självklart och gott som traditionell matlagning. Oavsett om du har celiaki, är glutenintolerant eller bjuder gäster med särskilda önskemål hittar du här provlagade recept på klassisk svensk husmanskost, vardagsrätter och fika som lyckas varje gång – helt utan gluten.
12 utvalda favoritrecept
Provlagade och anpassade för att lyckas varje gång
25 min · Lätt
Fika & BakningChokladbollar
Sveriges mest klassiska fikabröd — kladdiga bollar på havregryn, kakao, socker och smör, rullade i pärlsocker eller kokosflingor. Inget bakverk kräver ugn, bara 25 minuters arbete och en stund i kylen innan de är redo att avnjutas till kaffet.
Visa recept
→
35 min · Lätt
VardagsmatLax i ugn med citronsås och dillpotatis
Ugnsbakad laxfilé är en av Sveriges mest älskade vardagsmiddagar. Här tillagas laxen varsamt på låg ugnsvärme så att den förblir saftig och mjäll, och serveras med en krämig citron- och dillsås samt nykokt dillslungad potatis.
Visa recept
→
35 min · Enkel
VardagsmatKlassisk krämig laxsoppa med dill och potatis
En fyllig och lättlagad svensk laxsoppa med mjuk potatis, söta morötter, purjolök och rikligt med färsk dill i en rund fiskbuljong med grädde. Perfekt vardagsmiddag på 30 minuter.
Visa recept
→
105 min · Lätt
HusmanskostÄrtsoppa med fläsk
Laga äkta traditionell svensk ärtsoppa med gula ärtor, lök, timjan och mört rimmat sidfläsk. Mustig och värmande husmanskost serverad med stark senap och pannkakor.
Visa recept
→
50 min · Medel
HusmanskostBiff Rydberg
Biff Rydberg är den svenska krogklassikern som föddes på Restaurant Rydberg i Stockholm på 1800-talet och som sedan dess blivit lika mycket hemmamat som festmat. Tärnat oxfilé, knaprigt smörstekt potatis och mjuk brynt lök stektes traditionellt var för sig och läggs sedan upp tillsammans, ofta med en rå äggula som rörs ner i den varma maten precis vid bordet. Servera med senap, worcestershiresås och picklad rödbeta för den klassiska helheten.
Visa recept
→
145 min · Medel
HusmanskostKlassiskt Rotmos med Rimmad Fläsklägg
Den ultimata svenska höstklassikern! Långkokt, mört och saftigt rimmad fläsklägg som kokas till perfektion med kryddpeppar och lagerblad. Serveras med ett gyllene, fylligt rotmos på kålrot, morot och potatis spätt med det smakrika kokspadet och rikligt med stark grov senap.
Visa recept
→
35 min · Lätt
HusmanskostKlassisk potatis- och purjolökssoppa
Enkel, billig och oemotståndligt krämig potatis- och purjolökssoppa. Mjukstekt purjolök kokas ihop med potatis och grönsaksbuljong tills allt blir mjukt, mixas silkeslent och rundas av med grädde. Toppas med knaperstekt bacon eller örtkrutonger.
Visa recept
→
115 min · Medel
HusmanskostKlassisk Gulaschsoppa på Högrev
Recept på klassisk gulaschsoppa gjord på svenskt högrev som får sjuda långsamt tills köttet är smältande mört. Kryddad med ungerskt paprikapulver, hel kummin, vitlök, tomatpuré och potatis. En värmande favorit som toppas med en klick crème fraiche och serveras med nybakat surdegsbröd.
Visa recept
→
45 min · Lätt
Fest & FörrättKantarellsoppa med timjan och vitlök
Krämig svensk svampsoppa på färska kantareller, mjukstekt lök, vitlök och timjan — toppad med extra stekt svamp och en klick crème fraîche. En perfekt förrätt eller lätt huvudrätt under kantarellsäsongen.
Visa recept
→
25 min · Lätt
Fest & FörrättRäkcocktail med avokado och chilimajonnäs
En uppdaterad klassiker med handskalade räkor, krämig avokado och isbergssallad, toppad med en len chilimajonnäs med en touch av ketchup och citron. Serveras kall i glas eller på tallrik — en förrätt som alltid är rätt inför fest, kräftskiva eller julbord.
Visa recept
→
620 min · Medel
HusmanskostKlassisk svensk tjälknöl med potatisgratäng
Klassisk norrländsk tjälknöl tillagad från djupfryst kött på låg värme i ugnen över natten, och därefter lagd i en kryddig lag med enbär och örter. Skivad tunt till rykande het potatisgratäng.
Visa recept
→
Annons
Receptlådan · AnnonsplatsAnpassad annonsering för svenska matintresserade
Vanliga frågor och tips
Hur gör man glutenfria köttbullar lika saftiga som vanliga?▼
Använd glutenfritt ströbröd eller rena havregryn och låt dem svälla rikligt i mjölk eller grädde i minst 10–15 minuter. Tillsätt gärna ett helt ägg och lite riven lök för att binda vätskan så blir köttbullarna precis lika fluffiga och saftiga som klassiska köttbullar.
Vilka svenska klassiker är naturligt glutenfria utan förändringar?▼
Många av våra mest älskade rätter är naturligt fria från gluten, till exempel Biff Rydberg, ugnsbakad lax med dillpotatis, rotmos med rimmad fläsklägg, ärtsoppa med fläsk samt potatis- och purjolökssoppa.
Vad är viktigt att tänka på vid celiaki i köket?▼
Vid celiaki (glutenintolerans) är även mikroskopiska spår av gluten skadliga. Använd rena skärbrädor, knivar och stekspadar, stek inte i samma smör där vanligt bröd stekts, och välj alltid certifierat glutenfria havregryn ("rena havregryn").
Kan man baka gott fika helt glutenfritt?▼
Absolut! Klassiska chokladbollar rullade på glutenfria havregryn, marängbottnar, bärpajer med mandelmjöl eller glutenfritt havretäcke och mjuka kakor bakade på glutenfri mjölmix ger fantastiska resultat med perfekt textur.
Fler populära receptsamlingar
Utforska fler provlagade receptsamlingar och guider