Kycklinglårfilé i ugn med chorizo och paprika
Saftig kyckling ur ugnen med spansk chorizo, paprika och rödlök — en pigg vardagsfavorit
Kycklinglårfilé som gräddas tillsammans med spansk chorizo, paprika och rödlök i en och samma form — chorizons fett smälter in i kycklingen och grönsakerna under ugnstiden och ger en rejäl, rökig smak. Enkelt att förbereda, minimal disk och klart på under 50 minuter.
Publicerad 2026-09-05 · Uppdaterad 2026-09-05
Gör så här
- 1
Förbered ugnen
Sätt ugnen på 200°C. Skär paprika och rödlök i grova bitar och lägg i en stor ugnsform.
- 2
Blanda ihop
Lägg kycklinglårfiléerna och chorizoskivorna bland grönsakerna. Ringla över olivolja, strö över paprikapulver, timjan, salt och peppar. Blanda så allt täcks jämnt.
- 3
Fördela vitlök och citron
Lägg i de hela vitlöksklyftorna med skal på och några citronklyftor mellan kycklingbitarna.
- 4
Grädda
Grädda i mitten av ugnen i 30–35 minuter tills kycklingen är genomstekt och fått fin färg, och grönsakerna är möra.
- 5
Servera
Låt vila några minuter. Pressa ut den ugnsbakade vitlöken över rätten innan servering, gärna med bröd eller ris till att fånga upp såsen.
Vanliga frågor om receptet
Kan man använda kycklingfilé istället för lårfilé?
Ja, men den blir lättare torr på grund av den högre temperaturen. Sänk i så fall temperaturen till 180°C och håll extra koll på gräddningstiden.
Vad kan man servera till rätten?
Krusbröd, focaccia eller enkelt kokt ris passar utmärkt för att suga upp den smakrika såsen som bildas i formen.
Går det att förbereda rätten i förväg?
Ja, blanda ihop allt i formen kvällen innan och förvara kallt. Ta ut den 20 minuter innan gräddning så den hinner bli rumstempererad.
