Pasta är den ultimata räddaren i vardagen – snabblagad, älskad av hela familjen och oändligt variationsrik. I vår pastasatsning samlar vi de mest omtyckta rätterna: äkta långbakad lasagne, 20-minuters kycklingpasta med soltorkade tomater, fräsch laxpasta och en fyllig köttfärssås.
Utvalda och anpassade för att lyckas varje gång
80 min · Medel
VardagsmatDet ultimata receptet på klassisk lasagne al forno med mustig köttfärssås på nötfärs och vitlök, len hemgjord béchamelsås med muskotnöt och parmesan, samt rikligt med smält gratängost. En självklar vardags- och helgfavorit som alltid gör succé vid matbordet.
27 min · Lätt
VardagsmatKlassisk pasta Carbonara är en av världens mest älskade pastarätter och en oslagbar snabbmiddag som lagas på bara 20 minuter med få, högklassiga råvaror. I äkta traditionell Carbonara behövs ingen grädde – såsens fantastiska krämighet skapas genom att vispa ihop äggulor och fint riven pecorino eller parmesan med lite av det heta, stärkelsehaltiga pastavattnet. Tillsammans med knaperstekt guanciale, pancetta eller bacon och ett generöst moln av grovmalen svartpeppar blir detta ren italiensk magi på tallriken.
70 min · Medel
HusmanskostKrämig laxlasagne med babyspenat och citron är en fantastiskt god och lyxig variant på den klassiska lasagnen som passar lika bra till helgmiddagen som i veckans lyxiga matlåda. Färsk laxfilé i tärningar varvas med mjälla lasagneplattor, smörstekt spenat med vitlök och en silkeslen bechamelsås smaksatt med rivet citronskal, dill och muskot. Toppad med rikligt med riven lagrad ost gratineras lasagnen gyllene i ugnen tills den bubblar och doftar oemotståndligt.
25 min · Lätt
KycklingKrämig kyckling Alfredo (Chicken Fettuccine Alfredo) är en av världens mest älskade pastarätter – och en oslagbar vardagslyx som du svänger ihop på bara 25 minuter. Saftig, örtkryddad kycklingfilé steks gyllenbrun i smör och skivas upp över nykokt bandpasta som vänts i en fyllig, silkeslen sås på vispgrädde, vitlök, smör, stärkelsehaltigt pastavatten och rikligt med finriven lagrad parmesanost.
25 min · Lätt
KycklingTärnad kycklingfilé i en krämig sås med soltorkade tomater, vitlök och babyspenat, toppad med parmesan. En lättlagad middag klar på under 25 minuter.
25 min · Lätt
VardagsmatEnkel och lyxigt god laxpasta klar på bara 20 minuter! Stekta bitar av färsk laxfilé vänds ner i en krämig citronsås med vitlök, färsk babyspenat och rikligt med dill, och serveras med nykokt pasta och riven parmesan.
30 min · Lätt
KycklingLaga en fantastiskt god och krämig kycklingfärssås på 20 minuter! Perfekt vardagsmiddag med mager kycklingfärs, solmogna tomater, vitlök, färska örter och en skvätt grädde serverad med pasta.
35 min · Lätt
VardagsmatEn smakrik köttfärssås på krossade tomater, lök, vitlök och italienska örter, som puttrar ihop sig till en fyllig sås på bara 25 minuter. Serveras klassiskt med spaghetti och riven parmesan — en pålitlig vardagsmiddag som hela familjen gillar.
40 min · Lätt
HusmanskostEn riktig västgötsk och hallandsk klassiker: grovt, lätt rökt fläskkorv stekt gyllenbrun och serverad med krämig makaronistuvning och rårörda lingon. Enkel husmanskost med rejäl, rustik smak.
Använd en rymlig kastrull med rikligt med vatten (1 liter per 100 g pasta) och salta generöst (ca 1 tsk salt per liter). Smaka på pastan 1–2 minuter före paketets rekommenderade koktid – pastan ska ha ett litet tuggmotstånd i mitten.
Det stärkelsehaltiga kokvattnet är kockens hemliga vapen! En halv deciliter pastavatten som vispas ner i såsen tillsammans med pastan skapar en perfekt emulsion som gör såsen krämig och får den att fästa vid pastan.
Lasagne blir nästan alltid godare dagen efter då lagren hinner sätta sig. För vanliga såser (som köttfärssås eller kycklingsås) går det utmärkt att laga såsen i förväg och koka pastan färsk precis vid servering.
Utforska fler utvalda receptsamlingar och guider