585 min · Lätt
HusmanskostÄrtsoppa med fläsk
Laga äkta traditionell svensk ärtsoppa med gula ärtor, lök, timjan och mört rimmat sidfläsk. Mustig och värmande husmanskost serverad med stark senap och pannkakor.
Visa recept
→
🥣 Värmande & mättande · Soppor för alla säsonger
Soppor – mustiga, krämiga & värmande sopprecept
En ångande skål soppa med nybakat bröd eller knäckebröd är bland det mest trösterika och goda man kan ställa på bordet. Här har vi samlat våra mest uppskattade soppor – från torsdagens klassiska ärtsoppa och potatis- och purjolökssoppa till lyxig fisksoppa med saffran och krämig kantarellsoppa.
10 utvalda favoritrecept
Utvalda och anpassade för att lyckas varje gång
125 min · Medel
HusmanskostKlassisk Gulaschsoppa på Högrev
Recept på klassisk mustig gulaschsoppa gjord på svenskt högrev (eller nötfärs för en snabbare vardagsvariant). Kryddad med ungerskt paprikapulver, hel kummin, vitlök, tomatpuré och potatis. En värmande höstsoppa som toppas med en klick crème fraiche och serveras med nybakat surdegsbröd.
Visa recept
→
35 min · Lätt
HusmanskostKlassisk potatis- och purjolökssoppa
Enkel, billig och oemotståndligt krämig potatis- och purjolökssoppa. Mjukstekt purjolök kokas ihop med potatis och grönsaksbuljong tills allt blir mjukt, mixas silkeslent och rundas av med grädde. Toppas med knaperstekt bacon eller örtkrutonger.
Visa recept
→
50 min · Medel
HusmanskostKrämig västkustfisksoppa med saffran, torsk och räkor
Underbart len och krämig fisksoppa med saffran, vitt vin, vit fisk och handskalade räkor. Perfekt lyxig soppa till helgmiddag eller fest. Recept här!
Visa recept
→
35 min · Enkel
VardagsmatKlassisk krämig laxsoppa med dill och potatis
En fyllig och lättlagad svensk laxsoppa med mjuk potatis, söta morötter, purjolök och rikligt med färsk dill i en rund fiskbuljong med grädde. Perfekt vardagsmiddag på 30 minuter.
Visa recept
→
45 min · Lätt
Fest & FörrättKantarellsoppa med timjan och vitlök
Krämig svensk svampsoppa på färska kantareller, mjukstekt lök, vitlök och timjan — toppad med extra stekt svamp och en klick crème fraîche. En perfekt förrätt eller lätt huvudrätt under kantarellsäsongen.
Visa recept
→
45 min · Lätt
KycklingKycklingsoppa med grönsaker
En enkel, värmande kycklingsoppa på klar buljong med morötter, purjolök, kycklingfilé och nudlar. Redo på under en timme och perfekt när det är kallt ute eller någon är förkyld.
Visa recept
→
40 min · Lätt
VardagsmatKlassisk Köttfärssoppa med Potatis & Rotfrukter
En värmande, mustig och otroligt omtyckt vardagsfavorit för hela familjen! Saftig nötfärs bryns med lök, vitlök och tomatpuré och kokas ihop med tärnad potatis, morötter och rotselleri i en djup oxbuljong kryddad med timjan och paprikapulver. Perfekt i matlådan!
Visa recept
→
25 min · Lätt
VardagsmatKrämig champinjonsoppa med timjan
Krämig champinjonsoppa är den perfekta vardagslyxen under kalla höst- och vinterkvällar. Färska skivade champinjoner bryns gyllene i smör tillsammans med schalottenlök och vitlök innan de kokas mjuka i en smakrik buljong med timjan. Soppan mixas delvis slät och rundas av med vispgrädde och en skvätt vitt vin eller citron för perfekt frisk syra.
Visa recept
→
25 min · Lätt
VardagsmatKrämig blomkålssoppa med knaperstekt bacon och timjan
En värmande, len och fyllig blomkålssoppa som mixas silkeslen med grädde och crème fraîche. Toppad med salt, knaperstekt bacon, nymalen svartpeppar och färsk timjan blir den en komplett höstmiddag på under en halvtimme.
Visa recept
→
Vanliga frågor och tips
Hur får man en grönsaks- eller potatissoppa riktigt krämig?▼
Koka potatisen eller rotfrukterna helt mjuka och mixa slätt med stavmixer. Rör därefter ner en skvätt vispgrädde och en klick smör för sammetslen konsistens.
Kan man frysa in soppor som matlådor?▼
Ja, de flesta soppor fryser alldeles utmärkt i upp till 3 månader. Tänk på att soppor med mejeriprodukter kan skikta sig något, men de återfår sin släta konsistens när de vispas ihop under uppvärmning.
Vilka tillbehör passar bäst till en soppmiddag?▼
Ett krispigt knäckebröd med lagrad prästost, en skiva surdegsbröd med smör eller klassiska tunna pannkakor med sylt efter ärtsoppan gör måltiden komplett.
Fler populära receptsamlingar
Utforska fler utvalda receptsamlingar och guider