Kycklingsoppa med grönsaker
Värmande buljongbaserad kycklingsoppa med rotfrukter och nudlar
En enkel, värmande kycklingsoppa på klar buljong med morötter, purjolök, kycklingfilé och nudlar. Redo på under en timme och perfekt när det är kallt ute eller någon är förkyld.
Publicerad 2026-09-10 · Uppdaterad 2026-09-10
Gör så här
- 1
Fräs grönsakerna
Skiva morötter, purjolök och selleri. Fräs dem tillsammans med vitlöken i lite olja i en stor kastrull några minuter tills de mjuknat något.
- 2
Häll på buljong och koka upp
Häll i kycklingbuljongen, lägg i hela kycklingfiléerna och låt koka upp. Sänk sedan värmen till sjudning.
- 3
Låt kycklingen sjuda
Låt kycklingfiléerna sjuda i soppan i 15 minuter tills de är helt genomstekta. Lyft upp dem, strimla eller tärna köttet och lägg tillbaka i grytan.
- 4
Koka nudlarna i soppan
Lägg i nudlarna och låt soppan koka ytterligare 8–10 minuter tills nudlarna är klara och grönsakerna mjuka.
- 5
Smaka av och servera
Smaka av med salt och peppar. Servera soppan het, toppad med hackad persilja.
Vanliga frågor om receptet
Kan jag använda kycklingben istället för buljong?
Ja, koka gärna en enkel buljong på kycklingben, lök, morot och lagerblad i 1–2 timmar innan du gör soppan – det ger ännu djupare smak.
Håller sig soppan i kylen?
Ja, i tätt kärl i kylen i upp till 3 dagar. Nudlarna blir mjukare med tiden, så koka dem separat om du vill spara soppan längre.
