Kycklingklubbor i ugn med vitlök och citron
Saftiga kycklingklubbor marinerade i vitlök, citron och timjan, ugnsbakade tills skinnet blir gyllenbrunt
Kycklingklubbor marinerade i pressad vitlök, citronskal och timjan innan de ugnsbakas tills skinnet blir knaprigt gyllenbrunt och köttet nästan faller av benet. Enkel vardagsmiddag som görs i en enda form.
Publicerad 2026-09-12 · Uppdaterad 2026-09-12
Gör så här
- 1
Gör marinaden
Blanda pressad vitlök, rivet citronskal, citronsaft, olivolja, timjan, paprikapulver, salt och peppar i en skål.
- 2
Marinera kycklingen
Torka av klubborna med hushållspapper och vänd dem noga i marinaden. Låt dra minst 30 minuter i kylen, gärna över natten.
- 3
Ugnsbaka
Sätt ugnen på 200°C. Lägg klubborna med gott om utrymme emellan i en ugnsform och baka i mitten av ugnen i 35 minuter, tills skinnet är gyllenbrunt och innertemperaturen når minst 75°C.
- 4
Vila och servera
Låt klubborna vila 5 minuter innan servering.
Vanliga frågor om receptet
Hur vet jag att kycklingklubborna är genomstekta?
Sätt en stektermometer i den tjockaste delen närmast benet – klubborna är klara vid minst 75°C. Sticker du med en kniv ska köttsaften vara klar, inte rosa.
Kan man marinera klubborna dagen innan?
Ja, gärna det – ju längre de får dra i marinaden (upp till ett dygn), desto mer smak tar de åt sig. Förvara övertäckt i kylen.
Går det att göra rätten på grillen istället?
Absolut – grilla klubborna över indirekt värme i cirka 30–35 minuter, vänd då och då, tills innertemperaturen når 75°C.
Vilka andra ugnsbakade kycklingrecept liknar klubborna?
Helstekt kyckling i ugn och citron- och örtbakad kyckling i ugn delar samma citrusiga örtsmak, fast med hel kyckling istället för klubbor. Kyckling i airfryer med klyftpotatis är ett bra alternativ om du vill laga klubborna snabbare.
